a zilhonésima sopa de tomate

n-sopa-tomate_1S.jpg

Foi uma segunda-feira extremamente desgastante. Daquelas que parecem não ter fim. Sem mencionar o fato de que tivemos um dia tórrido, com quarenta graus. Daí chega em casa, pega a cesta orgânica, divide a cesta orgânica, reclama da quantidade de verduras [ainda!] que chegaram, reclama que não veio nenhum tomate, lava, lava, lava. Na hora de preparar o jantar, o desânimo me abateu. Não só pelo cansaço, mas pelo calor que faz mesmo a gente perder um bocado de energia e de apetite. O jantar que ficou decidido na minha cabeça—sopa fria, alright! Usei tomates em lata, os orgânicos e fire roasted da Muir Glen, que eu uso, adoro e recomendo. Usei uma lata de 800gr de tomates inteiros, sem pele.

1 lata de 800gr de tomates fire roasted
[faça os tomates assados ou grelhados para substituir]
1 xícara de água gelada
Um punhado de folhas de manjericão fresco
Suco e raspas da casca de meio limão grande
Sal a gosto
Tabasco para temperar

Bata os tomates, a água e o manjericão no liquidificador. Passe tudo pela peneira e coloque numa sopeira. Tempere com o suco e raspas do limão, sal a gosto e gotas de tabasco [*usei o tabasco verde de jalapeño]. Leve à geladeira para gelaer. Sirva. Essa receita proporciona 4 porções bem generosas. *servi com essas tortillas chips da marca Food Should Taste Good.

3 comentários sobre “a zilhonésima sopa de tomate”

  1. Adoro os fire roasted da Muir – delicia pura!
    De fato, o calorao acaba com a gente. Nem me fale dessa semana, comecou com problemas e ainda nao mudou de tom
    (linda a foto!)

  2. Ai Fer que delícia de receita, a foto atiçou minhas papilas gustativas rs
    Moro no interior de SP há 2 anos, faz muito tempo que não sei o que é ter inverno, conheço bem a sensação de ficar jogada… Bjokas

Deixe a sua pitada: