salmão selvagem do Alasca

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Temos abundância desse tipo de salmão em qualquer supermercado aqui em Davis. Mas esse mereceu atenção especial, pois comprei direto na fonte. Não é salmão de Washington [que tem a pesca ultra-super regulada, como na Califórnia], mas sim do Alasca. A moça que me vendeu o peixe no Ballard Farmers Market em Seattle, me disse que ele é apenas curado com sal, como o lox e o gravalax. Tão saboroso que eu não quis adicionar nenhum ingrediente extra. Comemos assim puro, as fatias bem finas temperadas apenas com algumas gotas de sumo de limão.

4 comentários sobre “salmão selvagem do Alasca”

  1. O prato e’ polones, Fer?
    Lindao!
    Deu vontade de comer desse salmao, quem sabe quando a gente for para LA em agosto, vai dar para experimentar…. (estou contando os meses!)
    R: Sally, sim é polonês. tenho certeza que em LA vai ter bastante oferta de salmão.! 🙂 beijo

  2. Esse peixinho assim, que viveu uma vida pisciana plenamente livre só tem que ser delícia mesmo…
    Degustar uma lasquinha assim e fechar os olhos, é como nadar naquelas águas geladas, com toda a sorte de vida ao redor.
    Delícia, Ferzíssima!
    Beijukkalax!
    R: é a mais pura verdade, Jux! supeer beijo! 🙂

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