torta de morango & iogurte

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Essa torta de morango é o fino da bossa—deliciosa, refrescante e o tempo de preparo é de quinze minutos. Sim, QUINZE MINUTOS senhoras e senhores! Eu que sou uma atrapalhada e desajeitada consegui preparar tudo nesse meio tempo, enquanto finalizava o almoço. Se eu pude fazer, qualquer um pode. A receita original, que saiu na edição de agosto de 2006 da revista Gourmet, levava blueberries. Mas eu tinha morangos e foi com eles então que fiz a torta.

1 envelope de gelatina sem sabor [4 gr]
1 xícara de creme de leite fresco
2 xícaras de iogurte grego integral ou iogurte integral comum drenado
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato puro de baunilha
2 xícaras de morangos picados [ou bluberries]
200 gr de preparado de bolacha ou as bolachas moídas e misturadas com 4 colheres de sopa de manteiga

Coloque a bolacha moída com a manteiga ou o preparado numa forma de torta apertando bem com os dedos. Reserve.

Coloque 3 colheres de sopa de água numa panela pequena e polvilhe a gelatina em pó. Deixe descansar por 5 minutos e depois aqueça em fogo bem baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até a gelatina dissolver completamente. Numa vasilha pequena misture a gelatina e 1/4 do creme de leite. Numa outra vasilha misture o iogurte, o açúcar e a baunilha. Junte a mistura de iogurte à de gelatina. Misture bem e leve à geladeira por 5 minutos.

Enquanto isso bata o restante do creme de leite na batedeira até formar picos. Misture esse chantily e 1 xícara e 3/4 dos morangos picadinhos à mistura de iogurte e gelatina que estava na geladeira.

Coloque a mistura de creme e frutas na forma de torta forrada com a massa de bolacha. Decore com o restante dos morangos e leve à geladeira por uns 30 minutos. É o tempo servir o almoço ou jantar, comer tranquilamente e ao final ter uma sobremesa fresca e deliciosa para servir.

13 comentários sobre “torta de morango & iogurte”

  1. Ai, Fer, mata nóiz 🙂
    As sobremesas que mais amo sao essas com alguma fruta e creminho ou iogurte e massinha de biscoito, tipo tarteletes e tal.
    Morango, entao, é topo da lista. Essa daí, alem de tudo, é linda de morrer 🙂
    Se a minha monguice incontornável na cozinha permitisse, eu fazia. Por enquanto vou só apreciar na sua foto.

  2. Fer parece tao bom esse doce! Adoro massa de bolacha, eh minha parte preferida do cheesecake! rs!! (meu marido ama cheesecake mas eu prefiro a “massa”!)
    Beijao!
    Ana
    R: Ana, eu ja nao sou tao fan de cheesecake, mas tambem adoro uma massinha! 😉 bjo

  3. Fer,
    essas tortas meio mousses são deliciosamente refrescantes! A massa de bolachas é uma mão na roda, não?
    Adorei a idéia do morango,já que blueberries por aqui são caras…!
    Um beijo!
    R: é verdade, Verena. beijo

  4. ADOREI Fer!!!!!!!
    Simples, versátil e linda!!! Bem a sua cara…
    Bjos e boa semana
    PS: continua nadando????
    R: tô firme, Carol. todo sabado e domingo. infelizmente ainda nao consegui me organizar pra nadar durante a semana. beijo

  5. Olá Fer,
    Essa torta parece deliciosa! E eu adoro receitas práticas e rápidas! 🙂
    Fiquei só com uma dúvida, a massa de bolacha é assada ou não?
    Obrigada!
    Beijo,
    R: Carla, essa torta nao vai ao forno, é tudo cru. beijo

  6. Fer,
    Essa sobremesa ficou-me na retina – e eu nem sou de morrer por doces, mas com morangos fica irresistível. Pena que os frutos vermelhinhos e roxinhos já estejam a acabar por estas bandas, pois hoje está um dia perfeito de Verão (nada de Outono) e essa tarte faria furor!
    Bj enorme e saudoso
    R: aqui também, Suzana… outono nem caras. vamos ter um dia torrido, com 40ºC! argh! saudades! beijo!

  7. Ola, Fer!
    Obrigada pela visita e pelo recadinho!
    Ainda tenho muito q aprimorar no blog, e acho q agora terei mais tempo pra me dedicar a ele.
    Eu ja falei e repito q adoro o seu blog e receitas… E acho q os meus amigos q frequentam o meu blog iriam amar conhece-lo. Vc se importa se eu colocar o link do Chucrute no meu Temperinhos???
    Bjs
    PS. Nao sou mega fa de bolos, doces e etc, mas tenho pensado muito em comecar a faze-los, ate pra aprender… A sua torta eh uma fortissima candidata, principalmente pela praticidade!!!
    R: Deborah, pode colocar o link sim, obrigada! tambem nunca fui muito de bolos e doces, mas tenho praticado bastante por causa do blog e acho que estou melhorando [um pouquinho!]. um beijo

  8. Sempre que vc diz o fino da bossa, eu fico doidona para fazer 😉
    Tem tudo para dar certo: iogurte (que eu adoro, morangos, bolacha… e é rápida!
    beijos
    R: pode fazer, que vai dar certo! beijaoo, lindona! 🙂

  9. Hmm..Talvez faca pro weekend, qdo visitaremos Bella. Se rolar, ela amara, I KNOW!:)
    Sobrevivih hoje..hehe
    Can’t get over myself and my gift:):)
    xoxo
    R: iurru! logo voce voltara a rotina. guenta firme ai amiga! 😉 beijoo

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