sopa fria de ervilha

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Outra sopa fria, ainda do especial da Martha Stewart [junho/2009] e outra vez o pepino foi substituído, desta vez pela ervilha. Os pepinos não estão abundantes este ano, mas tudo bem, pois as ervilhas fizeram bonito nessa sopa super refrescante. Usei um pacotinho pequeno de ervilhas orgânicas congeladas. Em lata não serve.
Faz quatro porções.
Coloque no liquidificador 1 1/2 xícara de ervilhas congeladas, 1 xícara de sour cream, 1/2 xícara de folhas de manjericão freco, 1/2 xícara de folhas de hortelã fresco e 1 xícara de água gelada. Bata bem, se quiser pode passar pela peneira, mas eu não fiz. Coloque tudo numa sopeira, adicione suco de 1 limão, sal e pimenta Tabasco a gosto. Sirva imediatamente ou deixe gelando mais tempo na geladeira até a hora de servir.

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