sorbet de cereja & amêndoa

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E lá fui eu, outra vez, inventar moda. Sempre que me meto a produzir algo comestível sem receita, me sinto um tanto insegura, já que nunca estudei nada relativo à culinária. Sou apenas uma pessoa comum que cozinha sem intenção alguma de criar nada. Mas às vezes eu arrisco, e quando digo que arrisco é porque posso fracassar miseravelmente e ter que jogar ingredientes da melhor qualidade no lixo. Felizmente essa tragédia me acontece raramente. Talvez pelo fato de usar os melhores ingredientes já começo com uma larga vantagem.
Resolvi fazer um sorbet usando umas cerejas orgânicas super doces e maduras. Decidi trocar a água pelo leite de amêndoas. O resultado ficou deveras interessante.
2 xícaras de cerejas descaroçadas
1 1/2 xícara de leite de amêndoa
Mel a gosto
Um punhadinho de amêndoas em lascas tostadas
Bata tudo no liquidificador e coloque na sorveteira.

10 comentários sobre “sorbet de cereja & amêndoa”

  1. Fer, eu ja disse que ando ultra ocupada? E ja disse que assino o seu feed? Entao. Eh so mesmo pra dizer que o sorvete ficou com uma cor linda e sexy (como a Claudia falou) e que eu boto a maior fe nos seus “esperimentos” e que eu totalmente compraria um livro de receitas seu. Compraria varios, um pra mim, os outros pra presente 🙂
    E tambem pra dizer que a minha Preta manda beijos pro Misty e pro Roux.
    E eu mando beijos pra voce 🙂

  2. Este sorbet ficou super “sexy”! Que cor maravilhosa!
    Tenho que mostrar para o meu marido. Talvez ele resolva me dar uma sorveteira de presente.
    Leite de amendoas tb ainda não provei.
    Bjs 🙂

  3. Querida os seus arriscos são dos melhores…minhas cerejas frescas só pra novembro/dezembro, mas até curtimos com moranguetes…
    O leite de amêndoa que vc usa é industrializado?
    Nunca vi pras bandas de cá, São Vicente-SP.
    Beijos!!!
    R: Goreti, sim o que eu uso eh de caixinha, compro no supermercado. mas voce pode fazer em casa. tem uma receita AQUI. bjo, Fer

  4. o sorvete ficou lindo, eu adoro cerejas, e leite de amêndoas é só mais uma das coisas que eu não sabia que existia 🙁
    tô aprendendo muuuuito nessa tal blogosfera!!!
    bj
    R: Fátima, tem muito leite diferente, só os que eu conheço e já provei: soja [eca, acho horriveR], arroz, amendoa, aveia, avelã [o mais gostoso, na minha opiniao]. beijo, Fer

  5. Comprei cerejas frescas hoje e estou numa alegria que so!! Ja devorei varias delas, meu lixinho de pia esta cheio de carocinhos!
    Adorei a ideia Fer, o leite de amendoa mantem o gelado leve porem cremosinho ne?!
    Alias, agora q vc colocou “leite” o q era sorbet virou “sherbet”!
    Beijos!
    Ana
    R: essa eu nao sabia, Ana! mas o leite de amendoa eh taoooo aguado..;-) beijo, Fer

  6. Fer, parece delicioso!
    Mas vc nao sabe o que eu aprendi hoje… que meu paizinho de 70 anos le o seu blog e até anda se aventurando pela cozinha, vc acredita???? e olha que ele nunca cozinhou…
    Achei isso taooo legal!
    Um abraço
    k
    R: Karina, que bacanaaa! fiquei ate emocionada! beijo pra voce e pra ele! 🙂 Fer

  7. O sorvete ficou lindo Fer!
    Eu percebi que tinha faltado um pedaço do meu nome 🙂 quando você escreveu lá no blog… madrugada é assim mesmo!
    Bom, só agora me manifestei mas tô sempre de olho aqui :))
    Um beijo
    R: agora tambem vou poder ficar de olho em voce! 🙂 beijo, Fer

  8. Fer, palavra de quem te lê algum tempo e que já testou algumas de suas dicas: menina escreve um livro de receitas! Nem que seja para publicar as suas fotos lindas!
    bjs
    R: Eleonora, obrigada! 🙂 mas eu não tenho nenhuma ambiçao de migrar para o papel. pelo menos não agora. um beijo, Fer

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