sopa de alho assado & waffles

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O jantar desse dia teve divergências. A sopa não fez grande sucesso, porque foi improvisada e levou muito alho. Mas os waffles agradaram! A sopa foi feita com três cabeças de alho assadas com sal, pimenta e azeite, leite integral, farinha de trigo, tomilho fresco e caldo de legumes, caso alguém queira tentar. Bater tudo no liquidificador, depois ferver. Eu achei que o gosto de alho ficou muito proeminente.
Já os savory herb waffles ficaram ótimos.
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de alecrim seco
1/4 colher de chá de estragão seco
1 1/2 xícara de queijo Gouda defumado, ou outro tipo de queijo
2 xícaras de buttermilk
3 ovos
2/3 xícara de sour cream
1/2 xícara de óleo vegetal ou azeite
Numa vasilha misture todos os ingredientes secos e o queijo. Numa outra vasilha misture oas liquidos. Misture os dois, secos e molhados e mexa bem para incoporporar. Coloque as colheradas na máquina de waffles.

5 comentários sobre “sopa de alho assado & waffles”

  1. Fer, que cassarolinhas lindas! São de metal esmaltado? São fáceis de encontrar?
    Beijo.
    R: Renata, sim sao de metal. eu comprei numa thrift store, nao sei se sao faceis de achar. beijo, Fer

  2. ah Fer, vc passa muito bem viu? comidinha variada todo santo dia.Vou reunir todas as suas receitas e fazer um livro! Adoro waffles, faço bastante
    e guardo-os na geladeira.Parabens pelo primor da execução e apresentação.
    bj
    R: querida Fafah, as vezes me sinto uma equilibrista de circo, pois nao sei como consigo cozinhar [e fotografar/blogar] todo santo dia. mas vale a pena, pois as vezes o rango sai bom! super beijo, Fer

  3. Adorei os waffles! Recentemente raptei a máquina de waffles dos meus pais e ainda só a usei uma vez. Por cá temos um curto limite em relação aos waffles doces que conseguimos comer. Estes parecem uma óptima forma de usar a máquina sem enjoar dos waffles doces!
    Ah, mas lindas lindas são as panelinhas individuais. Parecem Le Creuset de boneca!
    Beijo *

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