salada de edamame, cogumelo & black currant

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Essa salada foi montada com a mistura inusitada das edamames [soja verde] cozidas rapidamente na água e sal, fatias finíssimas de cogumelos crimini e black currant berries secas. O vinagrete super especial, que envolve os ingredientes com o delicado aroma cítrico e a opulência das frutas oleaginosas, é feito com raspas e suco de um limão cravo, flor de sal e bastante óleo de pistacho fresquíssimo—aquele produzido artesanalmente na minha cidade vizinha, Woodland.

6 comentários sobre “salada de edamame, cogumelo & black currant”

  1. Fernanda,
    é de fazer inveja(na boa) da diversidade de recursos que você dispoe.Assim fica mais facil fazer uma receita.
    um beijo e … um dia teremos todos eses recursos com acesso rápido e simples é o que esperamos
    Leo

  2. Ola Fer,
    Tenho mais ou menos a mesma sequencia de frutas e verduras que voce no ano, porem nao vi muitos posts sobre alcachofras, que estamos em plena estacao, pode matar minha curiosidade? A proposito daquele massa formato moeda (ligure), finalmente preparei e achei bem gostosa, fiz com pesto, algumas fatias de batata e mini vagem cozidas.
    Beijos,
    Maria

  3. 0lá
    Prometo ser breve.
    Não posso continuar a visitar o seu blog sem dizer-lhe o quanto a aprecio, todas as receitas ,as palavras sempre com uma dose de grande optimismo e amizade por todos.
    Tudo d bom para si e sua familia
    Beijinhos

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