tapenade

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Azeitonas verdes sem caroço
Azeitonas pretas sem caroço
Alcaparras conservadas no sal grosso*
[*deixe de molho e troque de água duas vezes, depois escorra]
Filés de Aliche/Anchovas
Azeite
Bata tudo no processador ou liquidificador. Sirva como quiser. O que sobrar, ponha num pote com tampa e guarde na geladeira.

7 thoughts on “tapenade”

  1. Adoro tapenade! Mas prefiro sem anchova, que é coisa de que não gosto muito. Uma tapenade de azeitona, um pratinho de azeite e um bom pão rústico e eu não preciso de mais nada 🙂
    Beijão *

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