Panna cotta com romã

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Cheguei do trabalho na sexta-feira e—surprise, surprise—fui recepcionada por um sacão com mais umas vinte romãs gigantes em cima da pia da cozinha. Abri três delas e coloquei as sementes em containers na geladeira. Quis porque quis experimentar fazer uma panna cotta com elas. Usei a mesma receita clássica da Alice Waters que sempre uso. No fundo dos potinhos coloquei um pouquinho de pasta concentrada de romãs, depois um tanto das sementinhas frescas e cobri com o creme. Levei à geladeira por muitas horas. Adorei o resultado!

7 comentários sobre “Panna cotta com romã”

  1. Fer,agora que vi esta receita lembrei de te dizer que fiz esta tua panna cotta tempos atrás e que ficou muito boa,fiz com morangos que trouxe da feira,é incrivelmente simples e o resultado fica excelente,linda de olhar e saborosa,beijo!

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