danger, Will Robinson, danger!

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The kohlrabi from Jupiter—tá certo que eu gosto desse legume, mas toda semana tem chegado pelo menos dois assim, gigantescos, monstruosos, verdolentos ou arroxeados. Haja imaginação para usar esse ingrediente interplanetário. Já fiz dois deles cortados julienne e assados, como fritas de forno. Também já fiz purê, que fica muito bom. Os kohlrabis quando cozidos ficam com um sabor incrivelmente suave e adocicado.

13 thoughts on “danger, Will Robinson, danger!”

  1. Nossa Fer que legume lindo, eu nunca tinha visto. Estou pensando seriamente em fazer o blog, só que, como sou estudante de história não quero simplismente falar de receitas,queria falar de como elas surgiram e se instalaram na tradição local. E para isso quero fazer algumas pesquisas, que demandam tempo. Mas essa idéia está me corroendo. Beijão.

  2. deve ter no Brasil sim, chamam couve-rábano no sul, me disseram…
    dá pra cozer e rechear com carne moída, bem temperada, colocar numa forma com bechamel, pedacinhos picados, queijo e gratinar, fica gostoso
    eu adoro as folhas, refogadas com alho, pra acompanhar um feijaozinho,uhmmm

  3. Danger é este blog
    Ele vicia. Com fotos e textos, abre o apetite. A cada dia, faz a gente querer mais e mais, numa busca insaciável por imagens e segredos.
    Danger Fer!!!

  4. Aqui se chama chou rave, nao conhecia este nome, os daqui sao pequeninos Adoro tb e prefiro cru, fiz uma salada deliciosa com ele esta semana e vou postar logo. beijinhos

  5. Matheus viu um desses outro dia no whole foods e queria comprar p/ experimentar. Eu disse q iria dar uma pesquisada em receitas e q na proxima vez eu compro p/ a gente testar o new veggie!
    Se vc gosta ja fiquei mais animada! hehe! E se vc tiver ideias eu aceito, pois sei q seu paladar eh o fino da bossa Fer!!
    Beijos!
    Ana

  6. mistura esquisita de beterraba com repolho…
    por acaso hoje aqui em casa tá rolando um chucrute com salsicha, ao grande estilo da D. Maria José!

  7. experimente tb em sopas… eu tb costumava fatiá-los superfino junto com outros root veggies e fazia tipo gratin, sem creme mas com um pouco de manteiga e leite… fica a sugestão..
    bjs
    silvia

  8. o Fer… e isso tem gosto de que?
    Não tem aqui no Brasil, né?
    achei curioso… e bonitinho… lembra cebolinhas em conserva… rs
    bjs,

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