cabelo de anjo com ervilha & bacon

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Receita da revista Everyday Food para se fazer em vinte minutos. Frite umas fatias de um bom bacon cortado em quadradinhos, até eles ficarem crocantes. Escorra e reserve. Na gordura que ficou na panela—que se o bacon for dos bons, não vai ser muita, apenas o suficiente—refogue uma enchalota [shallots] picadinha até ela ficar macia. Jogue um saquinho de ervilha congelada, refogue até a ervilha ficar macia. Enquanto isso já vá cozinhando um punhado de macarrão cabelo de anjo em bastante água salgada. Jogue meia xícara de half and half [um creme de leite diluído] no refogado de ervilhas, tempere com sal a gosto. Escorra o macarrão e junte ao refogado de ervilha. Salpique com o bacon frito e sirva com bastante queijo parmesão ralado na hora.

2 comentários sobre “cabelo de anjo com ervilha & bacon”

  1. Fer, adorei a receita e vou fazer hoje! Eu tenho que responder o teu email sobre os orgânicos. Tenho, mesmo, algumas informações que podem ajudar o teu banco de dados. Desculpas pois ando muito ocupada e tive um pequeno problema: derrubei uma panela de água fervendo na mão (só agora é que estou recuperada). Fiquei com o maior medo dessas coisa, eu que sou a rainha das desajeitadas. Se cuide por aí, tá?
    bjs

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