azeitonas secas

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Pra mim elas não substítuem as azeitonas comuns, na salmora. Mas são bem interessantes, realmente secas, com um sabor bem mais concentrado e até um pouco áspero. Acompanham aperitivos, combinam com saladas, ainda não usei elas em nada cozido, mas tenho certeza que dariam um toque especial à um frango ou carne de panela. Logo irei testar.

7 comentários sobre “azeitonas secas”

  1. É a mesma que eu uso pra fazer os pratos lá na Itália. Vai bem nos ensopados, molhos e nas saladas, como você mesma disse.
    Posso ser boba, mas eu até prefiro estas que as “gordas”… 🙂

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