salada de legumes

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Uma das vantagens de não escolher os produtos que eu recebo semanalmente na cesta orgânica é o fato disso me forçar a comer coisas que normalmente eu nunca compraria e também exercitar a criatividade. Eu olho para o lote de legumes e verduras da semana e TENHO que criar algo legal. No inverno o desafio é ainda maior, porque chegam muitos legumes de raizes, muitas folhas verdes. Nem sempre saem receitas maravilhosas, mas o trivial também é bom. Para essa salada, usei um kohlrabi, cenouras e brócolis—tudo cru. Cozinhei quatro ovos gigantes da galinha feliz. As claras eu piquei e coloquei junto com os legumes. As gemas foram pra maionese básica, onde também acrescentei mostarda dijon e folhas de manjericão fresco.

5 comentários sobre “salada de legumes”

  1. Fer, deve ser maravilhoso receber uma cesta assim, sem se saber o que vem e depois tentar imaginar que receitas que pode fazer com aqueles legumes. Pena de não haver disso cá. Beijocas fofas

  2. Obrigada pela sua ajuda Fer =)
    Eu também tenho esse hábito, digo “1 lata de leite condensado” e esqueço-me que nos outros países as quantidades podem ser diferentes =P
    bjs, boa noite

  3. Eu acho o máximo isso de não saber que legumes a semana vai ter! Receber essa cesta deve ser um pouco como abrir um presente: é surpresa e pode ser boa ou má, deliciosa ou ser aquela coisa que a gente nem gosta muito mas tem de comer na mesma! E ainda por cima tudo orgânico! Será que não dá para eu receber essa cesta aqui também, não? Acho que a criatividade ia disparar, como você diz!
    Beijão *

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