ecléticos, somos nós

Adorei a video reportagem da revista Gourmet, que agora tem versão online, sobre a cozinha eclética brasileira—BRAZIL: WHEN FOODS COLLIDE. A difusão da fusion cuisine com ingredientes nativos do Amazonas pelo chef Alex Atalla, o samba criativo do japonês, a tradição da Bahia de Dadá e a inovação da pizza doce, como sobremesa.

3 comentários sobre “ecléticos, somos nós”

  1. Fer, muito jóia este video e valeu a dica, adorei a forma como mostraram a fusão de ingredientes gerando um prato unico. O video aparece com falhas para mim (inteiro), tentei nos navegadores FF e no IE e continua com erro, alguém mais relatou problemas para você? Bjs!

  2. Fer, vi a Gourmet.Que bacana o resultado de bons ingredientes, criativadade e talento, hein! Ja tive oportunidade de comer a comida da Dada la em Salvador e tambem em Sao Paulo, onde ela abriu um restaurante no final dos anos 90, se nao me engano, na Rua Amauri, mas que soube fechou em pouco tempo, infelizmente.

Deixe a sua pitada: