sopa de lentilhas com pancetta

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Cozinhe a lentilha com bastante água até que elas fiquem bem molinhas. Desta vez eu usei lentilhas espanholas Pardina. Numa panela separada frite a pancetta cortada em micro-cubinhos até elas ficaram tostadinhas. No meio tempo acrescente um dentão de alho picadinho. Jogue a pancetta frita com o alho na lentilha cozida, acresente sal a gosto e deixe cozinhar mais uns minutos. Antes de servir jogue um punhado de salsinha fresca picadinha.

8 thoughts on “sopa de lentilhas com pancetta”

  1. Pancetta é….
    Produto de sabor adocicado e de coloração branca e rosada, é obtida da barriga do suíno, apresentando camadas de carne magra e gorda criando um efeito agradavelmente estriado.
    Procurei no “Santo Google”

  2. Perguntei ao Lau, “O que é pancetta?” E ele respondeu, com pressa, “da barriga do porco”.
    !!!!!!!
    Eu sei q ele tá de sacanagem comigo pq NUNCA teria algo da barriga do porco na sua sopa, né, Fer?
    O que é pancetta???
    :^)

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