Monday Monday, [not] so good to me

Não bastasse eu estar soterrada de trabalho há meses, sem tempo para muitas leituras durante o dia, fazendo malabarismos e correrias para poder manter esse Chucrute ativo durante a semana, agora temos a noite chegando às 5 horas e a cesta orgânica abarrotada de folhas verdes. Infelizmente eu preciso dormir oito horas por noite, para poder funcionar e produzir no dia seguinte, senão poderia usar essas horas pra fazer outras trocentas mil coisinhas que eu quero fazer e não consigo.

Segundas são sempre punk pra mim, mas se durante o verão eu pegava a cesta e lavava rapidamente os legumes e frutas, ainda me sobrava tempo e luz para bolar fotos, pensar em receitas. Agora, com a noite chegando tão cedo e a cesta praticamente monocromática, com uma abóbora para destoar do vasto espectro de tonalidades de verde, não é mais a mesma coisa. Fico muito mais cansada e com a impressão de que já é muito mais tarde do que parece.

E como usar esse monte de verde? Chegou outra acelga do tamanho de uma melancia. E mais mações de espinafre, alface, rúcula, boc choi, red russian kale e cebolinhas verdes de tamanho descomunal. Com as sobras da geladeira, que incluiam outros verdes de alho poró e salsão, mais alguns nabos, fiz um caldo. Usei todos os verdes possíveis e ainda sobrou muita coisa. Enquanto fazia o caldo e lavava as mil e uma folhas verdes, coloquei uma abóbora cortada ao meio e sem as sementes para assar no forno—sim, eu tenho mania de assar tudo nessa época do ano.

A abóbora assada virou uma sopa, que ficou realmente boa. Refoguei a parte branca e picada de um alho-poró num pouco de azeite. Quando a abóbora ficou molinha, removi a polpa com uma colher e coloquei no copo do liquidificador, onde bati com um pouco de caldo de legumes—não usei muito, pois quis uma sopa bem cremosa e que não precisasse cozinhar mais. Juntei ao creme de abóbora, uma xícara de um queijo branco cremoso, russian style. Joguei esse creme de abóbora, queijo e caldo de legumes sobre o refogado de alho-poró. Temperei com sal, deixei ferver, desliguei o fogo e servi.

11 comentários sobre “Monday Monday, [not] so good to me”

  1. Esse creme de legumes parece-me muito gostoso, (já falo brasileiro!), e aromático.
    Vou adoptar essa técnica de amolecer a abóbora no forno.
    Beijocas
    P.S. Não produzo nem metade com esse horário de Inverno, e quando privada das minha 8 horas de sono, fico rabugenta!

  2. E eu com 2 abóboras para usar! A combinação parece-me deliciosa e eu adoro sopa – vou experimentar quando abrir uma das minhas.
    Obrigada pela visita e pelo link. O seu Chucrute é sempre uma inspiração!

  3. Fer, eu ia amar se a UCSD tivesse um programa parecido..:))
    Bjs
    Bri
    PS: tb fiz sopa de abobora, com veggie broth, cebola, alho em po, salsinha, nutmeg, sun-dried tomatoes, sal, pimenta preta e cayenne..ficou boooommmmmmmmmmm!!!!:))

  4. Querida Véia,
    Otima sugestao essa de tirar um dia inteiro pra cozinhar coisas da cesta. Se eu nao tivesse um emprego, daria certinho! 😉
    Quanto a postar de 2 em 2 dias, quem vai avisar o monstro? Ele nao vai gostar nadinha dessa ideia.. he he!
    Beijaoo,

  5. tu recebes uma cesta pronta?Não podes delimitar o que queres? Eu já fui sócia de uma cooperativa ecológica e todo finde recebia os mails com a produção da semana e escolhia o que queria,recebia cesta também,agora me desliguei e frequento todo sábado a feira de orgânicos onde compro o que quero prá semana,assim acho melhor,escolho e tal, ei iria enlouquecer tendo a obriga de cozinhar tudo meio rápido!beijo e boa semana!

  6. viva a fartura nega!!!
    Aceita sugestão? vais ter que tirar um dia só pra essa cesta agora, num tem jeito!
    um dia todo só pra botar a cozinha em ordem… faça pequenas quirches e congele, podes também fazer caldos, assim bem grossos e congelar, daí que tu deixa descongelando de dia e a noite, é só curtir.
    fazer molhos com a rúcula, com o espinafre e deixa tudo prontinho só pra descongelar, as frutas ficam ótimas quentes, com uva passa, granola. Num tem jeito, perder isso tudo de bom é que num dá né? Além do mais inverno é recolhimento, hibernar num dá, mas desacelerar é de lei!
    …Podes também postar de 2 em 2 dias….
    Ops, olha eu que atrevida!! achando que tô passando dicas pra Tal de de Avental!

  7. Oi, Fer! Se te serve de consolo, saiba que as suas sopas estão fazendo o maior sucesso aqui em casa. E vão continuar fazendo, mesmo as sopas simplinhas e cansadas, e mesmo aqui já sendo verão… Tenho um alho-poró vegetando na geladeira, mas pena que não tenho uma abóbora… Acho que ele vai virar um gostinho a mais na sopa de feijão branco com berinjela, receita do Jamie Oliver que já virou um clássico no ap. 162-A!
    1 beijo

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